Liebe Besucher,
Liebe Devotees,
nach monatelanger intensiver und freudiger Arbeit an dieser Webseite zusammen mit unserer Webdesignerin bin ich sehr glücklich, dass nun alles soweit vollendet ist. Heute am 9.9.2016
ist zudem der Erscheinungstag von Shrimati Radharani, ein äußerst glücksverheißender Tag
für die Premiere unseres Forums und dieser Webseite als Ganzes.
Anstelle von Verhaltensregeln möchte ich einfach alle TeilnehmerInnen höflich darum bitten,
nett zueinander zu sein und auch bei Meinungsverschiedenheiten – die naturgemäß immer irgendwann bei Diskussionen auftreten werden – stets den guten Ton zu wahren.
Ich freue mich auf einen regen Austausch.
Euer Vedanta
Kürbiscremesuppe
Rezept für 6 – 8 Personen:
Zutaten:
300 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln
1,5 kg Kürbis
1,25 L Wasser
1 gehäufter TL gemahlener Koriander
½ TL Kurkuma
2 Lorbeerblätter
100 g Sahne (vegan: Sojasahne)
½ – ¾ TL frisch geriebene Muskatnuss
¾ - 1 TL frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
1 ½ - 2 TL Stein-oder Meersalz
2 TL getrockneter Thymian (oder 1 – 2 EL frischer Thymian)
eventuell 1 – 2 EL Ghee oder Olivenöl
So wird’s gemacht:
1) Kartoffeln und Kürbis schälen, Kerne aus dem Kürbis entfernen, das Gemüse
waschen und in kleine Würfel schneiden.
2) In einem großen Topf Kürbis und Kartoffeln mit Wasser, Lorbeerblättern, Koriander und
Kurkuma 30 – 40 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Dann Lorbeerblätter
entfernen und Gemüse in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
3) Sahne (oder Sojasahne),Muskat, Pfeffer, Salz, Thymian und eventuell Ghee oder
Olivenöl darunter rühren, noch einmal kurz aufkochen lassen.
Dazu passen sehr gut Chapati´s. NICHT AN EKADASHI
Vielen Dank für die Erlaubnis der Veröffentlichung des Rezeptes aus dem Buch :
Ayurveda - Die Kunst des Kochens (5. Auflage, 2017) von Petra Müller-Jani und Joachim Skibbe, Pala Verlag, ISBN 978-3-89566-307-9.
https://www.buch7.de/store/product_details/1030147221
